Keski-Pohjanmaan aluehallitus
Pöytäkirja 25.03.2024/Pykälä 98

Keski-Pohjanmaan aluehallitus 25.03.2024 § 98  

791/00.03.01/2023  

Valmistelija Ruokapalvelujohtaja Merja Ilomäki, toimialuejohtaja, talousjohtaja Helinä Saarela

Hallintosäännön 140 §:n mukaan valtuutettu voi jättää

aluevaltuustossa aloitteita seuraavan säännön mukaisesti:

Kokouskutsussa mainittujen asioiden käsittelyn jälkeen

valtuustoryhmällä ja valtuutetulla on oikeus tehdä kirjallisia aloitteita

hyvinvointialueen toimintaa ja hallintoa koskevissa asioissa. Aloite

annetaan puheenjohtajalle kirjallisesti tai sähköisesti. Sähköisessä

kokouksessa aloite lähetetään sähköisesti kokouksen

puheenjohtajan ilmoittamalla tavalla.

Aloite on, sitä enempää käsittelemättä, lähetettävä aluehallituksen valmisteltavaksi. Aluevaltuusto voi päättää, että aloitteessa tarkoitetun asian valmistelusta käydään lähetekeskustelu.

Aloite ylijäämäruuan hyödyntämisestä Soiten yksiköissä:

Aloitteen tavoitteena on, että Soitessa selvitetään jäännösruoan hyödyntämistä koskevat ajantasaiset viranomaismääräykset. Aloitteessa todetaan, että niiden perusteella tulee kunkin yksikön omavalvontasuunnitelmassa määritellä, miten jäännösruoka jatkossa hyödynnetään sen sijaan, että se heitetään roskiin. Vähimmäistoimenpiteenä aloitteessa esitetään, että hävikkiä tulee vähentää sallimalla henkilökunnalle jäännösruoan ostaminen.

Vastaus aloitteeseen:

Ylijäämäruualla tarkoitetaan ruokaa, joka ei ole ollut tarjolla linjastossa ja jota on säilytetty oikeassa lämpötilassa enintään tietyn ajan (max 2 h).

Soitessa ylijäämäruokaa on myynnissä vain keskussairaalan ruokalassa. Tämä johtuu siitä, että muissa yksiköissä ruoka valmistetaan suoraan linjastoon eikä se täytä edellä kuvattuja elintarvikelainsäädännön määräyksiä ylijäämäruuasta.

Jokaisessa yksikössä ruokahävikki pyritään minimoimaan. Ruokaa valmistetaan etukäteen tiedossa olevaan/arvioituun asiakasmäärän perustuen. Ruuan menekkiä myös seurataan päivittäin.

Päätösesitys Aluehallitus päättää esittää aluevaltuustolle, että se
1. merkitsee aloitteeseen laaditun vastauksen tiedoksi;
2. toteaa aloitteen loppuun käsitellyksi.

Päätös Aluehallitus päätti kohdat 1.-2. päätösesityksen mukaisesti.